デザートワイン

ワインそのものを凍らせるわけではなく、 ブドウを凍らせて作るワインを「アイスワイン」と呼びます。マイナス７℃以下の環境で人手を加えずあくまで自然の状態で樹になったまま凍結した果実を収穫し、凍結した状態で搾汁した果汁を使用してつくられます。