【ワンランク上のチリワイン】FINCA PATAGONIA RESERVE CABERNET SAUVIGNON（フィンカ・パタゴニア・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン）

こんにちは。イトヒロです！

今回ご紹介するワインは「FINCA PATAGONIA RESERVE CABERNET SAUVIGNON（フィンカ・パタゴニア・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン）」です。

名前

今回のワインの名前は「FINCA PATAGONIA RESERVE CABERNET SAUVIGNON（フィンカ・パタゴニア・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン）」といい、長い名前ではありますが、意味はいたってシンプルです。

今回は名前を色分けしていきます。

FINCA PATAGONIA RESERVE CABERNET SAUVIGNON（フィンカ・パタゴニア・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン）

FINCA PATAGONIA（フィンカ・パタゴニア）はこのワインを生産しているワイナリーの名前です。

RESERVE（レゼルヴ）は辞書で引くと「貯蔵する」「予約する」といった意味の言葉です。しかし主にフランスのシャンパーニュ地方で用いられる言葉で「RESERVE WINE（レゼルヴワイン）」というワインの種類があります。国によって法律が異なりますが、「レゼルヴワイン」とは定められた期間以上、熟成させたワインであることを指します。
今回ご紹介しているワインはチリ産ですが、チリでは厳密に熟成期間が設けられていないため、自分のワイナリーの中でも特に熟成させた、ワンランク上のシリーズであるという意味が込められています。

CABERNET SAUVIGNON（カベルネ・ソーヴィニヨン）はこのワインを造るのに用いたブドウの品種名です。こちらの記事で詳しくご紹介しています。

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2024.04.07

生産地

このワインの生産地は、チリで有名なワイン生産地である「セントラルヴァレー」と呼ばれている地域にある「クリコ・ヴァレー」です。
正確にはクリコ・ヴァレーもワインの生産が盛んな地域のことを指すので、クリコ県のサグラダ・ファミリアという町が生産地となります。

セントラルヴァレーは、北のアコンカグアから南のマウレ川まで南北350kmにわたるワイン産地です。
白はセミヨンやシャルドネ、赤はカベルネ・ソーヴィニヨンから造られるワインが、国内随一の高品質ワインとして高い評価を得ています。
南米にあるチリのワインと言えば、ボリューム感のあるフルボディの旨安ワインという印象が強いですが、冷涼な南部のワインはフランスのボルドー地方やブルゴーニュ地方を彷彿とさせる緻密でエレガントなワインも増えてきています。
ブドウ畑はアンデス山脈と太平洋に挟まれた盆地にあり、豊富な日照量が作り出す完熟ブドウから高いボリューム感とコクのあるの味わいのワインが多く生み出されています。

生産者

このワインの生産者は、上述した通り「FINCA PATAGONIA （フィンカ・パタゴニア）」です。

フィンカ・パタゴニアは、自社で葡萄栽培からワイン造り、瓶詰までを一貫して行うワイナリーで、農薬、化学肥料などを使わない極力自然なままの栽培（リュット・レゾネ）を行います。

フィンカ・パタゴニアでは、醸造設備はもちろん、使用する樽にもこだわり、フレンチオークはフランスのものを取り寄せて使用しています。他にも、バニラ香が強いリッチな味わいを醸すアメリカンオーク樽も使用し、ワインに合わせて使い分けています。

チリの南部地域のワイン産業は、世界最高級ワインの一つ、ブルゴーニュワインにも使われる「ピノ・ノワール」の栽培に成功したことが、大きな飛躍への足掛かりとなりました。その頃からフィンカ・パタゴニアも同じように、白ワインやピノノワール種のワイン造りに着手しており、チリ南部のワイン産業の発展に大きく貢献しています。

ピノ・ノワールの栽培適地は世界でも限られています。これまでの「安くて旨い」チリワインにエレガントな味わいを加え、高品質なワインを求める世界の人々へワンランク上のワインを届ける為に造られたのが、このフィンカ・パタゴニアのシリーズです。

飲んでみた感想

香りはブラックベリーのような黒系果実の香りで、オーク樽での熟成のため、ピーマンのような香りも僅かにします。

味はカベルネ・ソーヴィニヨンらしいしっかりとしたタンニンが感じられ、濃厚な味わい。力強いが適度な果実味でバランスのいい味わいに仕上がっています。少しの酸味もあるためいいアクセントになっています。

赤ワインにまだ慣れていない人からすると、渋味が強いと感じるかもしれませんが、お肉料理や濃ゆいチーズなんかと相性の良さそうなワインです。

５段階評価

色合い4.0
香り　4.0
渋み　4.0
酸味　3.0
果実味3.0
総合　4.5

今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

皆さんもぜひ、「FINCA PATAGONIA RESERVE CABERNET SAUVIGNON（フィンカ・パタゴニア・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン）」を飲んでみて下さい！

以上、イトヒロでした！

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2023.06.01